Club del vino biologico

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Il proposito di questo abbonamento è quello di offrire una gamma di vini versatili, da tutto pasto, che possano essere abbinati sia ad una cena più elegante e sofisticata, che ad una serata tra amici. Quindi vini da ogni occasione, anche se non vini da tutti i giorni.

La nostra scelta cadrà su vini tipici, molto legati al territorio di origine. Infatti la maggior parte delle etichette apparterranno alle categorie DOC e DOCG. Non escluderemo però vini IGT, purché siano vini di terroir.

La maggior parte delle etichette non saranno presenti nel nostro negozio, questo per garantire un’offerta sempre fresca e aggiornata.

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Questo è un abbonamento dedicato ai veri amanti del vino.

Si tratta di una scelta di vini eleganti e sofisticati, da abbinare a pasti complessi. Ideali per occasioni speciali. Etichette esclusive da aggiungere a collezioni e da conservare a lungo in cantina.

La selezione include vini eleganti, di terroir, con prevalenza di uvaggi autoctoni. In questo caso verranno preferite Riserva e Gran Selezione, ma non saranno esclusi vini di categoria IGT, purché ritenuti legati al territorio.

La maggior parte delle etichette non saranno presenti nel nostro negozio, questo per garantire un’offerta sempre fresca e aggiornata.

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Questa selezione è dedicata a veri esperti di vino, in special modo a collezionisti e professionisti.

La selezione include grandi vini di terroir e vini da meditazione. Ideali per accompagnare cene speciali o per concluderle. Vini da conversazione, da serate filosofiche o da lettura.

La maggior parte delle etichette non saranno presenti nel nostro negozio, questo per garantire un’offerta sempre fresca e aggiornata.

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I vini rosati risultano essere una valida alternativa ai rossi. Questi ultimi sono certo molto seducenti ed affascinanti, però purtroppo nella maggior parte dei casi non molto versatili. Richiedono spesso di essere abbinati a piatti di carne. I rosati possono accompagnare quasi ogni tipo ti pasto, dall’aperitivo ai piatti estivi, vegetariani o vegani. Si associano anche ad antipasti e molti tipi di formaggi e salumi, oltre che a svariati piatti di pesce.

Una selezione di vini freschi, fruttati e floreali.

La maggior parte delle etichette non saranno presenti nel nostro negozio, questo per garantire un’offerta sempre fresca e aggiornata.

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Per gli amanti del vino bianco. Una selezione di bianchi freschi e fruttati. Ideali per accompagnare piatti di pesce, carni bianche, sushi, pranzi estivi, antipasti e piatti vegetariani o vegani. Serviti come aperitivo e per concludere una serata in compagnia.

Ci riserviamo di sorprendervi con alcune specialità, come i bianchi da invecchiamento e da meditazione.

La maggior parte delle etichette non saranno presenti nel nostro negozio, questo per garantire un’offerta sempre fresca e aggiornata.

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In Toscana i mesi di novembre e dicembre sono un po’ tristi. Le lunghe estati lasciano il posto a giornate corte, fredde e piovose. A tirarci su di morale è senz’altro l’arrivo dell’olio ‘novo’, appena franto.

La tradizione vuole che la famiglia si riunisca per accogliere le prime dame di olio fresco. Si tostano fette di pane e si cuociono fagioli cannellini, o addirittura i gustosissimi zolfini, che verranno poi sommerse da grandi quantità di olio ‘novo’.

Il colore verde, la densità, il sapore deciso e amarognolo e la sensazione di piccantezza sono gli elementi che caratterizzano l’olio toscano appena franto. Con il passare dei mesi l’olio perde progressivamente queste sue caratteristiche pungenti, per diventare più morbido e delicato, pur restando un prodotto di altissima qualità e genuinità.