Vitigni: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Composizione dei terreni: argille e galestro
Altitudine dei vigneti: da 350 a 500 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Ovest
Età media delle viti: 20 anni
Tecniche di allevamento: cordone speronato
Densità: 4.400 piante per ettaro
Fertilizzanti: letame e sovescio
Fitofarmaci: rame e zolfo
Coltivazione:
Diserbo: meccanico
Resa: 40 - 45 hl per ettaro
Lieviti: indigeni
Produzione media annua: 6.000 bottiglie
Certificazioni: biologico
Vinificazione: 20 giorni di macerazione
Invecchiamento: 12 mesi in botti grandi di rovere
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino brillante
Aroma: floreale e di frutti rossi con note speziate di pepe nero
Gusto: fresco, fruttato, sapido e persistente
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Abbinamenti: formaggi, carni rosse