Vitigni: Sangiovese 100%
Composizione dei terreni: calcarei argillosi
Altitudine dei vigneti: da 450 a 500 metri s.l.m.
Età media delle viti: 25 anni
Tecniche di allevamento: guyot e cordone speronato
Fertilizzanti: letame in pellet, sovescio misto e preparati biodinamici
Fitofarmaci: rame e zolfo
Diserbo: meccanico
Lieviti: fermentazione spontanea
Produzione media annua: 40.000 bottiglie
Certificazioni: biologico
Affinamento: 14 mesi in tonneaux esauste e botti grande di rovere Grenier
Colore: rosso rubino scarico
Aroma: sentori di viola e frutti rossi al naso, leggermente speziato.
Gusto: rotondo, ampio e voluminoso in bocca. È un vino ben delineato, finemente evoluto, con tannini leggeri, tipico, docile ed elegante
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Abbinamenti: menù di terra