Vitigni: Sangiovese 100%
Composizione dei terreni: argillosi e sabbiosi con abbondanza di sassi e fossili marini
Tecniche di allevamento: cordone speronato, guyot
Fertilizzanti: compost, letame e sovescio
Fitofarmaci: rame e zolfo
Diserbo: meccanico, sfalcio
Lieviti: fermentazione spontanea, pied de cuve
Produzione annua: 7.000 bottiglie
Certificazioni: biologico
Vinificazione: 1 settimana di macerazione
Affinamento: per 18 mesi in vasche di cemento
Colore: rosso rubino brillante
Aroma: floreale e di frutti rossi
Gusto: fresco con note ferrose, tannino ben risolto
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Abbinamenti: vino quotidiano da abbinare a piatti di terra