"Boscarelli"
IGT Rosso Toscana
2015

Boscarelli

Boscarelli è una piccola azienda vinicola situata a Cervognano, una frazione posta sul versante orientale del colle di Montepulciano. I poderi furono acquistati nel 1962 da Egidio Corradi. La produzione fu avviata e modernizzata successivamente dalla figlia Paola Corradi ed dal marito Ippolito de Ferrari, i quali decisero di reimpiantare la maggior parte dei vigneti sul finire degli anni ‘80. Oggi i fratelli Luca e Nicolò De Ferrari, la terza generazione, gestiscono l’azienda con grande passione e conoscenza enologica. La grande attenzione per le pratiche agricole e la territorialità fanno di Boscarelli un’azienda moderna, ma non dimentica della tradizione secolare di questa zona.

 

Totale della superficie vitata: 14 ettari

Produzione aziendale media annua: 100.000 bottiglie

Uve di proprietà: 100%

75,50 €

iva inclusa

Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot in percentuali variabili

Composizione dei terreni: alluvionali, sabbiosi, molto poveri con tracce di limo e argilla

Altitudine dei vigneti: da 280 a 350 metri s.l.m.

Età delle viti: da 15 a 25 anni

Tecniche di allevamento: doppio guyot

Fertilizzanti: letame, letame in pellet, sovescio

Fitofarmaci: rame e zolfo

Diserbo: meccanico

Lieviti: indigenti selezionati

Produzione media annua: 2.000 bottiglie

Certificazioni: nessuna certificazione

Affinamento: il vino viene affinato dai 12 ai 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese provenienti dalle foreste del Massiccio Centrale e di capacità comprese tra i 225 e i 350 litri. Prima della commercializzazione il vino viene invecchiato in bottiglia per circa quattro anni

Colore: rosso rubino profondo con riflessi violacei

Aroma: note di ribes nero, limone candito e spezie

Gusto: elegante e robusto, con tannini perfettamente integrati nella trama

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16 - 18 °C

Abbinamenti: carni arrosto e formaggi stagionati

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