Vitigni: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Composizione dei terreni: argille e galestro
Altitudine dei vigneti: da 350 a 500 metri s.l.m.
Esposizione: sud-ovest
Età media delle viti: 20 anni
Tecniche di allevamento: cordone speronato
Densità: 4.400 piante per ettaro
Fertilizzanti: letame e sovescio
Fitofarmaci: rame e zolfo
Diserbo: meccanico
Resa: 30 quintali ad ettaro
Lieviti: indigeni
Produzione media annua: 3.600 bottiglie
Certificazioni: biologico
Invecchiamento: 12/14 mesi in barrique
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso, tendente al granato
Aroma: frutti rossi maturi, sentori vegetali, con note balsamiche e speziate di pepe nero
Gusto: robusto e potente, morbido ed elegante
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Abbinamenti: carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati