"Il Nocio"
Nobile di Montepulciano
DOCG
2015

Boscarelli

Boscarelli è una piccola azienda vinicola situata a Cervognano, una frazione posta sul versante orientale del colle di Montepulciano. I poderi furono acquistati nel 1962 da Egidio Corradi. La produzione fu avviata e modernizzata successivamente dalla figlia Paola Corradi ed dal marito Ippolito de Ferrari, i quali decisero di reimpiantare la maggior parte dei vigneti sul finire degli anni ‘80. Oggi i fratelli Luca e Nicolò De Ferrari, la terza generazione, gestiscono l’azienda con grande passione e conoscenza enologica. La grande attenzione per le pratiche agricole e la territorialità fanno di Boscarelli un’azienda moderna, ma non dimentica della tradizione secolare di questa zona.

 

Totale della superficie vitata: 14 ettari

Produzione aziendale media annua: 100.000 bottiglie

Uve di proprietà: 100%

95,50 €

iva inclusa

Vitigni: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile

Composizione dei terreni: zone sabbiose e argillose ben distinte tra loro

Altitudine dei vigneti: compresa tra i 350 m e i 280 m s.l.m.

Età media dei vigneti: più di 30 anni

Tecniche di allevamento: cordone speronato

Fertilizzanti: letame, letame in pellet e sovescio

Fitofarmaci: rame e zolfo

Diserbo: meccanico

Lieviti: indigeni selezionati

Produzione media annua: 5.000 bottiglie

Certificazioni: nessuna certificazione

Affinamento: le singole cuvée del Nocio vengono affinate separatamente in rovere di Slavonia o francese con capacità variabile dai 5 ai 10 hl. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi

Colore: rosso rubino

Aroma: note di prugna, cannella, radice di liquirizia e sentori erbacei balsamici

Gusto: fresco, lievemente balsamico, elegante, equilibrato

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura di servizio: 16 - 18 °C / 60 - 64 °F

Abbinamenti: secondi di terra

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