“Sotto casa”
Nobile di Montepulciano Riserva
DOCG
2014

Boscarelli

Boscarelli è una piccola azienda vinicola situata a Cervognano, una frazione posta sul versante orientale del colle di Montepulciano. I poderi furono acquistati nel 1962 da Egidio Corradi. La produzione fu avviata e modernizzata successivamente dalla figlia Paola Corradi ed dal marito Ippolito de Ferrari, i quali decisero di reimpiantare la maggior parte dei vigneti sul finire degli anni ‘80. Oggi i fratelli Luca e Nicolò De Ferrari, la terza generazione, gestiscono l’azienda con grande passione e conoscenza enologica. La grande attenzione per le pratiche agricole e la territorialità fanno di Boscarelli un’azienda moderna, ma non dimentica della tradizione secolare di questa zona.

 

Totale della superficie vitata: 14 ettari

Produzione aziendale media annua: 100.000 bottiglie

Uve di proprietà: 100%

61,50 €

iva inclusa

Vitigni: Sangiovese Prugnolo Gentile 90%, Colorino 10%

Composizione dei terreni: calcarei, di origine alluvionale e sabbiosi con buona percentuale di limo, argilla e minerali, ricchi di scheletro sassoso

Altitudine dei vigneti: tra 300 e 350 metri s.l.m.

Età media delle viti: da 15 a 25 anni

Tecniche di allevamento: doppio guyot con densità di 6.500 piante per ettaro

Fertilizzanti: letame, letame in pellet e sovescio

Fitofarmaci: rame e zolfo

Diserbo: meccanico

Lieviti: autoctoni

Produzione media annua: 10.000 bottiglie

Certificazioni: nessuna certificazione

Affinamento: affina in legno di rovere di Slavonia o Francese con capacità variabile dai 5 ai 25 hl. La maturazione dura dai 28 ai 32 mesi

Colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento

Aroma: profumi di ciliegia e marasca, sentori floreali e tabacco con note balsamiche

Gusto: sapido ed elegante, con tannini robusti

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Abbinamenti: secondi di carne rossa, selvaggina

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