Vitigni: Sangiovese 100%
Composizione dei terreni: calcarei, scisto
Altitudine dei vigneti: 200 metri s.l.m.
Età media delle viti: 30 anni
Tecniche di allevamento: cordone speronato
Densità: 4.800 piante per ettaro
Fertilizzanti: compost, sovescio, preparati biodinamici
Fitofarmaci: rame e zolfo
Diserbo: meccanico, sfalcio
Lieviti: fermentazione spontanea
Produzione media annua: 15.000 bottiglie
Certificazioni: biologica
Affinamento: 30 mesi di affinamento in botti grandi di rovere seguiti da 6 mesi in vasche di cemento
Colore: rosso rubino intenso con eleganti sfumature arancio
Aroma: sentori intensi di ciliegia, fragola e viola, con note erbacee balsamiche
Gusto: la notevole struttura mette in evidenza una grande mineralità ed una lunga persistenza
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C / 60 - 64 °F
Abbinamenti: può accompagnare un intero menù di terra