“Prugnolo”
Rosso di Montepulciano
DOC
2018

Boscarelli

Boscarelli è una piccola azienda vinicola situata a Cervognano, una frazione posta sul versante orientale del colle di Montepulciano. I poderi furono acquistati nel 1962 da Egidio Corradi. La produzione fu avviata e modernizzata successivamente dalla figlia Paola Corradi ed dal marito Ippolito de Ferrari, i quali decisero di reimpiantare la maggior parte dei vigneti sul finire degli anni ‘80. Oggi i fratelli Luca e Nicolò De Ferrari, la terza generazione, gestiscono l’azienda con grande passione e conoscenza enologica. La meticolosa attenzione per le pratiche agricole e la territorialità fanno di Boscarelli un’azienda moderna, ma non dimentica della tradizione secolare di questa zona.

 

Totale della superficie vitata: 14 ettari

Produzione aziendale media annua: 100.000 bottiglie

Uve di proprietà: 100%

30,50 €

iva inclusa

Vitigni: Sangiovese Prugnolo Gentile 90%, Mammolo 10%

Composizione dei terreni: calcarei di origine alluvionale, sabbiosi con buona percentuale di limo e argilla

Altitudine dei vigneti: tra 280 e 350 metri s.l.m.

Età media delle viti: minimo 10 anni

Tecniche di allevamento: doppio guyot

Fertilizzanti: letame, letame in pellet e sovescio

Fitofarmaci: rame e zolfo

Diserbo: meccanico

Lieviti: autoctoni

Produzione media annua: 20.000 bottiglie

Certificazioni: nessuna certificazione

Affinamento: il vino viene fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica. Prima dell’imbottigliamento viene effettuata una leggera filtrazione. La commercializzazione avviene durante l’estate successiva alla vendemmia

Colore: rosso rubino

Aroma: le note al naso sono sia floreali che fruttate con sentori di viola, piccoli frutti di bosco maturi e sottobosco

Gusto: elegante, armonico e minerale, con buona persistenza

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Abbinamenti: può accompagnare l’intero pasto, menù di terra

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