Vitigni: Vernaccia 100%
Composizione dei terreni: argillosi e sabbiosi con abbondanza di sassi e fossili marini
Tecniche di allevamento: cordone speronato, guyot
Fertilizzanti: compost, letame e sovescio
Fitofarmaci: rame e zolfo
Diserbo: meccanico, sfalcio
Lieviti: indigeni selezionati, pied de cuve
Certificazioni: biologica
Vinificazione: 3 mesi sulle fecce in tini di acciaio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino con venature dorate
Aroma: fresco e fruttato con note di agrumi e mela verde
Gusto: fresco e minerale con una buona acidità ed un finale lungo
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, piatti vegetariani e vegani, menù di pesce o carni bianche