Vitigni: Vernaccia 100%
Composizione dei terreni: argillosi e sabbiosi con abbondanza di sassi e fossili marini
Tecniche di allevamento: cordone speronato e guyot
Fertilizzanti: compost, letame e sovescio
Fitofarmaci: rame e zolfo
Diserbo: meccanico, sfalcio
Lieviti: indigeni selezionati, pied de cuve
Certificazioni: biologico
Vinificazione: fermentazione con le bucce per circa 2 settimane
Affinamento: 12 mesi in anfore di terracotta seguiti da alcuni mesi in botti di rovere
Colore: giallo intenso
Aroma: bouquet intenso con note di pompelmo e vaniglia
Gusto: fresco, fruttato ed elegante
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, piatti vegetariani e vegani, formaggi erborinati, menù di pesce e carni bianche